全國食品安全宣傳周活動是由國務院食品安全委員會辦公室牽頭組織的全國性大型宣傳活動，旨在營造人人參與、社會共治食品安全的良好氛圍。自2011年以來，宣傳周已成為我國食品安全領域規格最高、涉及面最廣的宣傳活動。

　　2023年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”。食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，關系中華民族的未來。邁上全面建設社會主義現代化國家新征程，人民群眾對食品的需求從數量安全、質量安全向新鮮、健康、營養拓展，必須堅決落實“四個最嚴”要求，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲，落實好各方責任。要厲行勤儉節約、反對食品浪費，遵守行業準則、強化誠信自律，共同守護好“舌尖上的安全”，讓人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續。