據衛生部網站消息，衛生部28日召開媒體通氣會介紹新的食品安全國家標準《食品中污染物限量》相關情況。國家食品安全風險評估中心的首席專家吳永寧指出，媒體報道新西蘭雙氰胺發生后，國家食品風險評估中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測，同時根據動物試驗結果向國際專家顧問團發出咨詢，最后的結果還在論證過程當中。
在回答最近新西蘭乳品發現雙氰胺(DCD)問題時，吳永寧稱，雙氰胺可以起到增肥作用，防止氮流失，并可以防止氮變成硝酸鹽污染環境。中國的肥料登記當中已有登記。目前，國際組織沒有官方限量。
吳永寧表示，媒體報道新西蘭雙氰胺發生后，國家食品風險評估中心連夜組織建立檢測方法，采集樣品檢測，同時根據動物試驗結果向國際專家顧問團發出咨詢，最后的結果還在論證過程當中。
關于DCD標準問題，食品安全風險評估中心副研究員王君稱，關于新的污染物限量標準，第一，應當重視標準的應用原則。標準中限量值在設定以及執行過程當中，很重要的前提就是這個標準里面寫到的這幾條應用原則。
王君指出，“可食用部分”概念，是經過專家組的反復討論，最后確定放在標準當中的，這跟國際污染物限量標準制定的通行做法是相吻合的。
王君最后表示，食品類別(名稱)說明，這是新標準跟GB2762-2005版一個比較大的改變。GB2762-2005版標準中規定的是比較具體的食品名稱，實際執行過程中，由于我國地域寬廣，各種食品不能完全統一名稱或者統一類別。新標準通過食品類別名稱的說明，可以擴大基礎標準的通用性和實用性。
（責任編輯：佟曉群）
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