從酒博會看酒業發展三大新趨勢

　　梁傲男

　　為期三天的第二十一屆中國國際酒業博覽會（以下簡稱“酒博會”）已落下帷幕。酒博會搭建起的平臺，加強了企業與經銷商互動合作的同時，也推動著上下游產業鏈的深度融合。

　　各大酒企通過從酒文化的歷史傳承到現代智能制造的展示，呈現出酒業多維度發展的新面貌。縱觀本屆酒博會，在筆者看來，酒業發展呈現出三大新趨勢。

　　第一，新技術正在重塑酒業新面貌。從智能釀造技術到區塊鏈溯源，從增強現實（AR）體驗到個性化定制服務，技術創新在酒業中的應用日益廣泛。國臺酒業發布的“國臺酒元宇宙奇幻之旅”體驗項目、今世緣南廠區智能化釀酒車間的投產、五糧液以柔性仿生與人機協同等現代科技賦能傳統釀造，都是酒業“智改數轉”的生動實踐。

　　第二，酒產品作為文化載體的屬性愈發凸顯。酒企紛紛打造“文化IP”，通過深入挖掘和展現中國酒文化的深厚底蘊，增強了中國酒文化的國際傳播力和影響力。在傳承傳統酒文化的基礎上，酒企結合現代科技、文化創意等元素不斷推陳出新，滿足了當代消費者的多元化需求，為中國酒文化注入了新的活力與生機。

　　第三，名酒產業鏈與城市經濟鏈的高度融合也成為酒業發展的新趨勢。從名酒引領產區發展的“品牌產區化”1.0時代，向產區帶動名酒協同發展的“產區品牌化”2.0時代邁進，不僅提升了名酒產業鏈的價值，也促進了產業與城市的協同發展。通過打通原料種植、釀造加工、包裝物流與商貿、文創、文旅、消費體驗等全產業鏈，酒業為打造“美酒+N”經濟鏈創造了更多更大的經濟價值和社會貢獻。

　　此外，筆者認為，中國經濟的韌性和潛力為酒業發展提供了廣闊空間。國家近期出臺的一攬子增量政策也為酒類產業的調整與升級提供了有力支持。在這樣的背景下，名酒企業更應抓住機遇，加強創新與合作，共同應對挑戰，為消費者提供更多元化、更高質量的消費體驗。而作為長周期產業，酒行業整體也需積極促進產業與城市間的融合共生，推動產業的高質量發展。