由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為中國發展研究基金會副理事長、中國發展高層論壇秘書長盧邁發言。中國經濟網記者 裴小閣/攝 

　　中國經濟網北京6月8日訊（記者 姜智文） “營養改善計劃雖然取得很大的成績，但要永遠繃緊食品安全這根弦，并努力繼續將其做好。” 中國發展研究基金會副理事長、中國發展高層論壇秘書長盧邁在8日舉行的第十二屆中國食品安全論壇上指出，孩子關系到中國的未來，食品安全關系到孩子的健康。

　　據盧邁介紹，自2011年在農村地區義務教育階段的學生中實行營養改善計劃以來，農村大部分地區實行學校食堂供餐，將近40萬的炊事員，還有上百萬的老師在精心呵護著農村地區學生舌尖上的食品安全。營養改善計劃目前已經擴展到了1762個縣，覆蓋14.57萬所學校，占農村義務教育階段學校總數84%；惠及3700萬學生，約占整個義務教育階段學生總數的26%；年國家大概撥款190億，累計撥款1703億。盧邁感嘆道，“這是一個德政工程、民生工程。”

　　學生營養餐在食品安全方面推出了11條措施：第一、制定完善的管理制度；第二，多部門形成合力；第三，縣政府集中采購食材；第四，食材驗收嚴把關；第五，食材儲存規范化；第六，每日食品留樣；第七，食堂、食品衛生的嚴格管理；第八，明廚亮灶工程能夠實時監測學校的廚房；第九，食堂工勤人員持健康證上崗；第十，設立膳食委員會；第十一，建立陪餐制度。

　　營養改善計劃的目標是要解決學生的營養貧困，讓學生能夠健康的成長，同時減輕家里的負擔。盧邁表示，脫貧地區學生體質健康的合格率由2012年的68%提升到現在的90.7%。盧邁自信地表示，“今后脫貧地區學生的身材矮小已經成為歷史”。

　　對于未來，盧邁建議：第一，“陽光工程”應該持之以恒；第二，精誠合作，牢牢守住食品安全底線；第三，在營養改善計劃之上做加法，利用“食育”的機會，加強孩子崇尚節約、感恩社會、積極奉獻的教育。