經濟日報-中國經濟網北京5月25日訊 “在每一次危中，都伴隨著新的機會。食品企業應正確認識危機、有效應對和利用危機。不斷強化優化自身‘免疫系統’，應對不可預知的挑戰。”全國人大代表、華裕農業科技有限公司董事長王連增在今日在京舉辦的兩會議食廳云會議上表示。

　　王連增認為，今年的疫情對于整個食品行業影響是巨大的、深刻的。“疫情使食品產業發生了結構性的變化。疫情防控及全民“宅家”的大背景下，速食、方便類和快消食品出現需求暴增。”

　　數據顯示，從1月14日到2月20日一個月中，速凍食品的銷量暴漲。天貓平臺數據顯示，方便面總銷量同比增長57%，水餃餛飩類增長78%，即食火鍋增長144%，肉制品增長264%。

　　同時，出于提升免疫力、增強營養的考慮，王連增表示，老百姓對食品的安全價值有了更高的要求，消費者對品牌的依賴度隨之升高，健康、安全、綠色成為新趨勢。

　　他指出，隨著消費者需求的變化，食品行業的標準化、規模化的生產、配送與渠道的快速流通，越來越成為強有力的競爭優勢。

　　“在每一次危中，都伴隨著新的機會。目前新冠疫情在我國已基本得到控制，食品行業作為民生必需產業有望實現率先反彈。”王連增認為。

　　面對疫情帶來的巨大影響，食品企業應如何應對？“小企業要增強信心，大企業要抓住機會。不變的永遠是變化。危機下，信心比黃金更重要。成功的創業者，都是樂觀主義奮斗者。”王連增表示。

　　他指出，食品企業應正確認識危機、有效應對和利用危機。“不斷強化優化自身‘免疫系統’，應對不可預知的挑戰。提高產品質量、提高生產效率、降低生產成本、重構供應鏈模式、商業模式和價值模式，將成為企業提高自身免疫能力，應對外來不確定性的強有力保障。”

　　疫情防控初期，部分地方出現了交通不暢的現象，導致農牧企業生產資料運輸受阻，嚴重影響了食品企業保生產、保供應、保穩定工作。食品行業也不同程度地存在著應急管理意識不強、應急處置不及時、應急管理基礎設施薄弱等問題。

　　對此，王連增建議，應建立起應急保供部門聯動機制，讓發改、商務、交通運輸等部門快速對接溝通，做到有章可循，確保“菜籃子”和肉蛋奶穩產保供，相關環節協調、有序、暢達，維護社會穩定。

　　他還建議，應充分利用網絡、視頻等形式，發放技術手冊，發揮專家作用，宣講技術指導，組織科學生產，解決食品企業原料供應、產品運輸和銷售不暢問題，加強疫情防控期間的農產品質量安全監管，確保穩產保供穩物價。

　　針對食品行業龍頭的應急問題，王連增表示，應建立國家食品重點龍頭企業應急問題直達國家應急部門機制，保證應急響應機制下，運送應急物資的車輛享受不停車、不檢查、不收費和優先便捷通行的政策紅利。

　　此外，他還建議，應在商務部門網站開辟產銷對接平臺，組織協調大型采購商和淘寶等電商平臺，一對一開展對接，組織社區電商開展平價蔬菜社區直供，積極對接產銷信息，搭建供需平臺。

　　據了解，王連增本次上會還帶來了關于鞏固脫貧攻堅成果、逐步減少化肥使用量，助力發展綠色農業、青少年中持續開展愛黨愛國教育等七條建議。