2019年11月22日，主題為“慧眼觀后廚 共治促食安”的“整治食品安全問題聯合行動”在國家市場監督管理總局馬甸辦公區啟動。本次活動由整治食品安全問題聯合行動工作組主辦，中國經濟網承辦。圖為全國人大代表，遼寧省遼陽市第一中學高級教師王家娟發言。經濟日報-中國經濟網記者 裴小閣/攝影 

　　經濟日報-中國經濟網北京11月22日訊 是什么讓連續多年關注學校食品安全的人大代表頻頻點贊？答案可以在于今日舉行的“慧眼觀后廚 共治促食安”活動現場找到。

　　“互聯網+明廚亮灶4.0版本、AI區塊鏈大數據分析、云計算、AR/VR位置服務等……”在“慧眼觀后廚 共治促食安”活動現場，嘉賓不僅可以感受到這些新技術，還可以看見這些時髦的技術正在運用到校園食品安全監管之中，以此實現監管過程自動識別、自動判斷、自動跟蹤和自動反饋。

圖為活動現場。經濟日報-中國經濟網記者 裴小閣/攝影

　　作為全國人大代表，來自遼寧省遼陽市第一中學的高級教師王家娟，多年來一直關注學生的健康及學校食品安全。在活動現場，她不僅被展示的新技術震撼，更回憶起從2016年開始關注校園食品安全的歷歷往事。

　　“家長最關心什么？就是孩子們在學校吃什么，飯菜是否安全和營養”，在王家娟看來，作為食品安全的監管部門，國家市場監督管理總局成立以來，圍繞食品安全，危害人民群眾健康安全的突出問題，以堅定的信心，堅實的工作舉全力出重拳，開展專項整治，解決了食品安全的痛點和難點問題。

　　“我這幾年對市場監管總局所做的一切工作都非常滿意，今年我就沒提出我的建議。”王家娟認為，全國各地市場監管部門積極作為，推行春秋季開學前校園食品安全隱患排查常態化、食品安全知識進校園、校園食品安全責任保險、校園食堂“明廚亮灶”等舉措，不斷提升校園食品安全保障能力。

　　對此，她表示，“我作為一名教師感同身受，我感覺到市場監管總局干實事，干好事，干大事，解難事，敢于啃硬骨，打了很多漂亮的仗，在此我給予點贊！”。

　　據悉，“慧眼觀廚”活動，一是推行 “互聯網+明廚亮灶”智慧化管理新模式，自動抓拍識別后廚食品加工制作和環境衛生管理違規行為，將學校食堂“曬”在“網上”，讓家長看到放心，讓師生吃得放心；二是通過“校園食品安全 讓我們共同守護”承諾行動，形成校園食品安全社會共治氛圍；三是督導專項整治量化指標任務的落實，推動解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題。

　　對于學校后廚從“閑人免進”到“曬在網上”，作為一線人民教師的王家娟深有體會。

　　“過去每到學校收飯卡錢時，家長學生都不愿意交錢，都是我出錢墊的。為什么呢？因為家長對這個學校的后廚不放心，”王家娟表示，隨著不斷加強校園食品安全內部管理，其所在的學校實行了“互聯網+明廚亮灶”，讓學校食堂 “曬在陽光下”，學校食堂后廚實時視頻直播，讓食品加工過程 更加的公開透明，這種可視化方式進一步揭開了后廚的“神秘面紗”，家長和老師都很放心，都很安心。

　　王家娟認為，舉辦“慧眼觀后廚、共治促食安”校園食品安全整治主題活動，有力推進校園實施“互聯網+明廚亮灶”，是實施校園食品安全智慧化監管的有力手段，也是提升校園食品安全社會共同治理水平的創新舉措。

　　希望以今天的活動為契機，推進更多學校實施“互聯網+明廚亮灶”，不斷提升校園食品安全水平，切實為學生飲食安全和健康成長保駕護航。王家娟表示，“我覺得這是有公德的活動，以后要繼續開展下去，給我們家長、老師一個完美的答案，我們現在做的很強，幸福感很強，在這里再次點贊”。

　　據悉，今年9月，國家市場監督管理總局、公安部會同教育部、農業農村部等14部門成立了聯合行動工作組，在全國開展整治食品安全問題聯合行動。11月22日，聯合行動工作組在北京舉行了“慧眼觀后廚、共治促食安”活動。活動現場還與上海、深圳市場監管部門智慧監控指揮中心等分會場進行視頻直播演示，中國經濟網作為承辦單位參與了本次活動并提供了相關技術支持。（經濟日報-中國經濟網記者 韓肖）