9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行。圖為國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司副司長顧紹平講話。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京9月11日訊 9月11-12日，由中國食品科學技術學會主辦，主題為“堅定地走價值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京舉行。食品安全關系民生之根本，生活之保障，應加強食品安全管理，確保民生健康，保障人民“舌尖上的安全”。國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司副司長顧紹平在發言中介紹，應全面加強方便食品質量安全監管，督促方便食品企業嚴格落實質量安全主體責任，積極打造企業食品安全文化。

　　據介紹，國家市場監管總局印發了《關于嚴格加強調味面制品等休閑食品監管工作的通知》，對方便食品質量安全監管進行規范，督促廣大方便食品企業嚴格落實主體責任，在重品質、保安全、促發展等方面加強工作力度，促進方便食品企業可持續健康發展，保障方便食品質量安全穩步提升。

　　顧紹平表示，方便食品企業應加強生產管理，做好原料驗收及檢查工作，嚴格按照產品配方進行生產，按照國家標準使用食品添加劑；應規范食品標簽標識，確保產品標簽和使用說明書應真實、準確，產品名稱準確反映食品真實屬性，符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718）相關要求。

　　顧紹平在發言中強調，方便食品企業應嚴格落實食品安全主體責任，制定企業落實主體責任工作規范；狠抓食品安全管理人員培訓考核；嚴格企業生產過程控制；落實企業食品安全自查等工作。方便食品企業應注重食品研發、優化生產工藝、強化食品質量標準，提升方便食品生產流程的智能化水平，打造方便食品安全文化。

　　顧紹平指出，我國的方便食品產業正從數量、規模向品牌質量、精品健康逐步轉變，真誠地希望廣大方便食品企業能夠嚴格落實主體責任，守住食品安全底線，加強產品研發、管理和引導，同時監管部門嚴格生產許可，嚴格過程監管，嚴格抽檢監測，嚴格執法打假，推動食品安全社會共治。”