張磊時：堅持“開門治標(biāo)準(zhǔn)”完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系

國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司巡視員張磊時 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京4月18日訊 2019年國際食品安全與健康大會今日在京召開，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司巡視員張磊時在致辭中表示，國家衛(wèi)生健康委始終遵循社會共治的基本原則，堅持“開門治標(biāo)準(zhǔn)”，從標(biāo)準(zhǔn)立項、起草、征求意見到跟蹤評價的各個環(huán)節(jié)，公開透明。

　　張磊時認(rèn)為，食品安全是全球性議題。國家衛(wèi)生健康委為逐步構(gòu)建完善最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系做出了系列工作。一是立足保障國民健康和促進食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，遵循國際通行做法，構(gòu)建符合我國國情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。目前我國《食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架原則》與《國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)》基本一致。主要指標(biāo)與發(fā)達(dá)國家基本相當(dāng)。二是貫徹預(yù)防為主風(fēng)險管理原則，夯實食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)基礎(chǔ)，連續(xù)十余年對食源性疾病，重點食品品種和重要微生物進行持續(xù)系統(tǒng)檢測。三是初步形成政府部門、行業(yè)組織、食品企業(yè)、高校科研機構(gòu)、消費者廣泛參與的食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作機制，積極開展標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評價，面向社會設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)意見收集反饋平臺，廣泛吸納意見。 四是積極參與國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域相關(guān)工作。

　　張磊時還提到，近年來，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面做了大量工作，積極參與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)清理整合，牽頭多項標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂，承擔(dān)委托的課題研究項目，對完善我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理和應(yīng)用水平起到了很好的支持作用。