李遠(yuǎn)釗：網(wǎng)民呼吁提高食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻 規(guī)范職業(yè)打假人

　　由經(jīng)濟(jì)日報社主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合承辦的2014年“兩會議食廳”于3月8日召開。圖為食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠(yuǎn)釗。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 王澤彪/攝 

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月10日訊 （記者佟曉群）3月8日，在經(jīng)濟(jì)日報社主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合承辦的“兩會議食廳——2014全國兩會代表委員食品安全懇談會”上，食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠(yuǎn)釗帶來了很多專業(yè)網(wǎng)民的建議。他說：“我們的網(wǎng)友都是食品行業(yè)一線的技術(shù)人員，他們很關(guān)心食品安全問題，就食品安全立法、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管機(jī)制、從業(yè)人員工作環(huán)境等問題提出了很多建議。 》》》點擊進(jìn)入專題

　　關(guān)于立法建設(shè)問題 

　　網(wǎng)友：2009年的《食品安全法》在基層執(zhí)法當(dāng)中存在操作性不強(qiáng)的問題。另外《食品安全法》應(yīng)該覆蓋農(nóng)產(chǎn)品，同時應(yīng)避免和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法交叉。 

　　關(guān)于監(jiān)管體制問題 

　　網(wǎng)友：監(jiān)管體制還需繼續(xù)調(diào)整，一些職能還存在交叉，另外還存在出口食品和內(nèi)銷產(chǎn)品機(jī)制不同的問題。監(jiān)管部門也應(yīng)該建立質(zhì)量責(zé)任追溯制。 

　　關(guān)于基層監(jiān)管人員問題 

　　網(wǎng)友：基層監(jiān)管人員需加強(qiáng)能力建設(shè)，應(yīng)該從培訓(xùn)方面加強(qiáng)基層食品監(jiān)管人員的管理，提高食品監(jiān)管人員專業(yè)化水平。 

　　關(guān)于源頭管理問題 

　　網(wǎng)友：建議前移監(jiān)管中心，從龍頭企業(yè)開始，將食品安全源頭追溯到農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)再往前追溯，是水、土、空氣的問題，牽涉到環(huán)保的問題。真正的源頭管理要系統(tǒng)化地來解決。 

　　關(guān)于職業(yè)打假人的問題 

　　網(wǎng)友：職業(yè)打假人是否應(yīng)該規(guī)范？現(xiàn)在很多職業(yè)打假人，抓的都是食品標(biāo)簽中的小差錯，卻對企業(yè)造成了很大影響。另外對那些蓄意損毀企業(yè)產(chǎn)品，造成企業(yè)損失的職業(yè)打假人，也應(yīng)該做一些規(guī)范。 

　　關(guān)于食品安全事件監(jiān)督和報道問題 

　　網(wǎng)友：對于食品安全事件虛假的報道應(yīng)該處罰，對于正確的報道應(yīng)給予支持。另外，應(yīng)強(qiáng)化相關(guān)協(xié)會的監(jiān)督和約束作用，使協(xié)會和政府完全脫鉤，同時政府監(jiān)督協(xié)會，發(fā)揮協(xié)會在行業(yè)中的作用。 

　　關(guān)于規(guī)范民間檢測機(jī)構(gòu)問題 

　　網(wǎng)友：鼓勵和規(guī)范民間檢測機(jī)構(gòu)，鼓勵第三方檢測，規(guī)范流通食品的檢測和舉報，規(guī)范食品安全信息的發(fā)布。 

　　關(guān)于提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻問題 

　　網(wǎng)友：應(yīng)嚴(yán)格提高食品企業(yè)準(zhǔn)入門檻，強(qiáng)化企業(yè)的主體責(zé)任。因為目前的食品安全事件，絕大部分不是發(fā)生在大的企業(yè)，但人們關(guān)注的熱點往往是大企業(yè)。真正的食品安全問題，往往存在于農(nóng)村、小作坊、學(xué)校周邊等。應(yīng)該促使企業(yè)向集團(tuán)化、規(guī)模化方向發(fā)展，真正提高企業(yè)的主體責(zé)任，使它能夠完成食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，保障食品安全。 

　　關(guān)于質(zhì)量管理人員培訓(xùn)問題 

　　網(wǎng)友：應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)質(zhì)量管理人員的培訓(xùn)和管理，提高崗位準(zhǔn)入門檻（是否可以做準(zhǔn)入和許可），進(jìn)行關(guān)鍵崗位的準(zhǔn)入和許可。 

　　關(guān)于生產(chǎn)環(huán)境和壓力問題 

　　網(wǎng)友：食品安全問題本質(zhì)上來講是政治問題，也是技術(shù)問題，還是經(jīng)濟(jì)問題，企業(yè)要保障食品安全，是有成本的，這個成本誰來承單？如果消費者不買單，這個成本全部由企業(yè)來承擔(dān)，那么怎么來服務(wù)，怎么來扶持？ 

　　食品行業(yè)有一句話，叫“賺賣白菜的錢，操的賣白粉的心”，食品企業(yè)的一線技術(shù)人員、專業(yè)人員，壓力太大，待遇太低，這種情況下怎么能更好的保證食品安全？