大南沙紅米酒二元酸二元酯項目不合格

　　2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域酒類產品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取29批次產品，不合格1批次，不合格產品發現率為3.4％。

　　本次抽樣檢驗的依據為GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB/T 16289-2007《豉香型白酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、GB 4927-2008《啤酒》、GB/T 27588-2011《露酒》、GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等標準及國家相關規定和要求。白酒產品的檢驗項目為：感官、酒精度、β-苯乙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量、固形物、甲醇、凈含量（單件負偏差）、鉛、乳酸乙酯、總酸、總酯。葡萄酒及果酒的檢驗項目為：感官、酒精度、揮發酸、總二氧化硫、總糖、干浸出物、甲醇、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、鉛、鐵、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。啤酒的檢驗項目：外觀、濁度、透明度、泡沫（形態、泡持性）、香氣和口味、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、鉛、甲醛、菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負偏差）、蔗糖轉化酶活性。其他酒的檢驗項目：感官、酒精度、滴定酸、總糖、甲醇、鉛、錳、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、腸道致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、大腸菌群、菌落總數、總酸。等標準及國家相關規定和要求。

　　經檢驗，標稱廣州市南沙區便民酒廠生產的一批次“大南沙” 紅米酒（610ml/瓶 2013-03-11），二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量項目不合格。

產品名稱	商標	規格型號	生產日期或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
紅米酒	大南沙	610ml/ 瓶	2013-03-11	廣州市南沙區便民酒廠	廣州市南沙區萬頃沙鎮沙尾二村利東南路39號	二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量(mg/L)	≥1.0	0.2