東涌、廣佳等蔬菜制品質量不合格

　　2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域蔬菜制品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共計抽查34家企業生產的41批次樣品，不合格4批次，不合格產品發現率為9.8%。

　　本次抽樣檢驗的依據為《蔬菜制品生產許可證審查細則》，涉及的標準有：GB/T 6192-2008《黑木耳》、DB 44/129-2002《橄欖菜》、GH/T 1013-1998《香菇》、NY/T 959-2006《脫水蔬菜根菜類》、NY/T 1504-2007《蓮子》、SB/T 10439-2007《醬腌菜》等標準及國家相關規定和要求。蔬菜干制品的檢驗項目為：感官、水分、蛋白質、總砷、鉛、總汞、鎘、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、六六六、滴滴涕、敵敵畏、甲胺磷、殺螟硫磷、氯菊酯、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、溶血性鏈球菌、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、誘惑紅、凈含量（單件負偏差）、酸不溶性灰分、銅、總灰分、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、二氧化硫殘留量、霉菌、酵母、無機砷；醬腌菜的檢驗項目為：色澤、香氣、滋味、體態、質地、水分、食鹽、總砷、鉛、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、亞硝酸鹽、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、凈含量（單件負偏差）、總酸、總糖；食用菌的檢驗項目為：感官、水分、鉛、鎘、砷、汞、二氧化硫殘留量、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、溴氰菊酯、敵敵畏、六六六、滴滴涕、凈含量（單件負偏差）、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、干濕比、灰分、糖、氯氰菊酯。

　　結果顯示，東涌淮山干、潤綠興興冷凍毛豆、廣佳橄欖菜、小肥食品蘿卜塊泡菜等品牌食品上不合格名單。 不合格項目為大腸菌群、總砷、水分。

產品名稱	商標	規格型號	生產日期或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
淮山干	東涌	150 克 / 包	2013-03-15	廣州市番禺區東涌鎮農業開發公司	廣州市番禺區東涌鎮慶沙路自編9-1號	水分(％)	≤8.0	12.4
冷凍毛豆	潤綠興興	500 克 / 包	2013-02-27	廣州市潤綠食品有限公司江高加工廠	廣州市白云區江高鎮交通路34號	水分(％)	≤20	62.9
廣佳橄欖菜	廣佳	168g / 瓶	41351	廣州市花都區佳源食品廠	廣州市花都區新華街馬溪村東秀村	總砷(mg/kg)	≤0.5	0.56
蘿卜塊泡菜	小肥食品	175 克 / 包	2013-2-27	廣州市小肥食品有限公司	廣州市番禺區石基鎮茶東村東興工業區	大腸菌群(MPN/100g)	≤90	930