商品準(zhǔn)入“早知道”，問題食品“馬上知道”，信用信息“全知道”……食品安全事故頻發(fā)，浙江省杭州市古蕩農(nóng)貿(mào)市場的“三知道”理念如何破解農(nóng)貿(mào)市場食品準(zhǔn)入、安全管理等難題，確保菜籃子安全？
古蕩農(nóng)貿(mào)市場總經(jīng)理金長告訴記者，農(nóng)貿(mào)市場的食品安全從源頭抓起，商品來源不僅要讓經(jīng)營戶明白，更要讓市場管理人員和消費(fèi)者“早知道”。包裝食品進(jìn)入市場時(shí)，經(jīng)營戶必須提供進(jìn)貨單位基本情況，包括有關(guān)證照和食品質(zhì)量檢測合格等有效憑證信息；鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)市場時(shí)，經(jīng)營戶必須提供定點(diǎn)屠宰、檢疫合格及兩豆（豆腐和豆芽）等生產(chǎn)企業(yè)出具的有效證明，并在票據(jù)上蓋有有效印鑒；“客菜”類或“基地菜”進(jìn)市場時(shí)，必須提供批發(fā)市場出具的電腦票據(jù)；種植基地菜農(nóng)進(jìn)場直銷的，除提供當(dāng)?shù)卮寮壱陨显甲C明外，還需到當(dāng)?shù)貐^(qū)級農(nóng)業(yè)局辦理智能型標(biāo)識卡。
“出現(xiàn)問題商品，消費(fèi)者和職能部門要馬上知道。”古蕩農(nóng)貿(mào)市場檢測室專職檢測員吳志良說，檢測結(jié)果一出，市場信息員通過電子屏、觸摸屏、液晶屏等4個(gè)平面視頻向消費(fèi)者公示。與此同時(shí)，檢測結(jié)果通過現(xiàn)代化遠(yuǎn)程監(jiān)控監(jiān)測系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)上傳，工商部門即可馬上知道市場當(dāng)天監(jiān)測的所有信息。同時(shí)，全市、區(qū)各市場的監(jiān)測信息陸續(xù)上傳后，工商部門通過監(jiān)管軟件的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析功能，馬上就能知道各市場的監(jiān)測覆蓋面和不合格商品分布狀況，為工商部門商品質(zhì)量匯總分析，及時(shí)通報(bào)、發(fā)布預(yù)警和指令等提供了依據(jù)。
2007年9月，古蕩農(nóng)貿(mào)市場開始起用信用監(jiān)管平臺，對經(jīng)營戶個(gè)人信息，商品準(zhǔn)入索證索票、商品檢測等商品信息，經(jīng)營戶按季度考評結(jié)果向社會、消費(fèi)者和工商監(jiān)管部門進(jìn)行公示，使外界通過平臺對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者的信用等級“全知道”。
就這樣，“三知道”的舉措讓一個(gè)原本無序、混亂的馬路市場成了杭州市農(nóng)貿(mào)市場中的標(biāo)兵，也讓市民的菜籃子更加安全。
（責(zé)任編輯：韓肖）
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