中國經濟網北京5月27日訊 4月份，中國乳制品工業協會委托第三方檢驗機構對北京、天津、河北、山西、陜西等5個城市的超市、商場和正規的專賣店中銷售的產品進行隨機采樣，進行檢驗。
此次抽檢了飛鶴牌飛帆、明一、圣元、雀巢能恩、貝因美、雅士利、完達山、施恩、西安銀橋陽光寶寶、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聰爾壯、光明共15個主流品牌的1、2、3段嬰幼兒配方乳粉。經過20項指標抽檢，結果顯示，本次抽檢產品均符合國家標準要求，產品質量穩定可靠。
4月份檢驗結果分析：
1、嬰兒配方乳粉的蛋白質標準值為0.45～0.70g/100kJ，實測值為0.53～0.60g/100kJ；脂肪標準值為1.05～1.40 g/100kJ，實測值為1.25～1.32 g/100kJ；碳水化合物標準值為2.2～3.3 g/100kJ，實測值為2.5～2.6 g/100kJ；乳糖占碳水化合物總量比應≥90%，實測值為97.5～99.6%。
2、較大嬰兒和幼兒配方乳粉的蛋白質標準值為0.7～1.2g/100kJ，實測值為0.8～0.9g/100kJ；脂肪標準值為0.7～1.4 g/100kJ，實測值為1.0～1.3 g/100kJ。
3、鋅、鈣、磷以及鈣磷比值等礦物質指標均符合國家標準。
3.1其中，嬰兒配方乳粉的鋅標準值為0.12～0.36mg/100kJ，實測值為0.23～0.32mg/100kJ；鈣標準值為12～35mg/100kJ，實測值為14.9～29.6mg/100kJ；鈣磷比值的標準值為1:1～2:1，實測值為1.5:1～1.7:1。
3.2較大嬰兒和幼兒配方乳粉的鋅標準值為0.1～0.3mg/100kJ，實測值為0.22～0.30mg/100kJ；鈣標準值≥17mg/100kJ，實測值為30.6～45.6mg/100kJ；鈣磷比值的標準值為1.2:1～2:1，實測值為1.4:1～1.7:1。
4、水分和灰分等其他指標也均符合國家標準。其中，標準規定嬰幼兒配方乳粉中水分含量應≤5.0%，經檢測產品中水分含量在2.0～3.2%之間；另外，嬰兒配方乳粉的灰分標準值為≤4.0%，實測值為2.0～3.0%；較大嬰兒和幼兒配方乳粉的灰分標準值為≤5.0%，實測值為3.2～4.1%。
5、鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽等污染物限量指標均符合國家標準。其中，標準規定嬰幼兒配方乳粉中鉛含量應≤0.15mg/kg，硝酸鹽應≤100mg/kg，亞硝酸鹽應≤2mg/kg。產品中鉛含量實測值0.020～0.094mg/kg，硝酸鹽含量實測值0.4～29.9mg/kg，亞硝酸鹽均低于2mg/kg。對鉻的檢測沒有發現產品中添加皮革水解物。
6、真菌毒素限量指標黃曲霉毒素M1檢驗結果均低于0.5 ?g/kg，符合國家標準規定。
7、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌等微生物指標均符合國家標準。其中金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌均未檢出
20項抽檢指標：
“月月抽檢計劃”的檢驗依據現行強制性國家標準，抽檢指標共20項，包括：必需的成分指標：蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比；微生物指標：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌，嬰兒配方乳粉還檢測金黃色葡萄球菌和阪崎腸桿菌；礦物質：鋅、鈣、磷以及鈣磷比值；污染物限量指標：鉛、鉻、硝酸鹽、亞硝酸鹽；真菌毒素限量指標：黃曲霉毒素M1；其他指標：水分和灰分。
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（責任編輯：張欣瑜）
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