蒙牛總裁孫伊萍講話(前排左二) 中國網記者 孫杰 攝
中國網5月23日訊(記者孫杰)乳制品行業的質量控制和穩定發展，最重要的就是奶源。中國網記者從蒙牛獲悉，在蒙牛總體奶源中，規模化牧場占比已達到93%，未來3年，蒙牛承諾將投資35億元打造高端牧場，到2015將實現原奶100%來自規模化牧場。
5月中下旬，記者參加中國乳制品工業協會組織的重點媒體國內乳企大型考察活動期間，欣慰的看到，那只原本難以馴服、一直奮蹄狂奔的“猛”牛，在新女總裁孫伊萍帶領下，放慢了腳步，沉淀了思緒，對業務進行全面梳理，將更多的注意力從原來的營銷放在奶源建設和質量管理體系上來。
總裁孫伊萍坦言，做乳制品行業“很苦”，背后責任很重，“這是個非常偉大的行業，是一個為老百姓提供營養和健康的行業，是國人都離不開的行業，同時也是被質疑最多的行業。”相比于此前她從事的地產等行業，孫伊萍的“苦”不言而喻。面對負面信息，蒙牛不狡辯，潛心從質量體系、管理體系、溝通環節等進行科學梳理，“現在整體的組織架構是很好的，更多要靠自身去做好，把承諾變成現實。”孫伊萍如是說。
35億確保奶源安全
奶源是乳企的命脈，為了確保奶源安全，蒙牛把對奶牛的管理前伸到了種植環節、用藥環節、育種環節，加強奶源“前管理”。如招標使用放心飼料，對2000余種獸藥按藥理成分進行歸類并指導供方合規用藥，實現了“四統一”：統一準入，統一飼料，統一獸藥，統一評估。通過幾年的努力，目前飼料和獸藥受控率達100%。
另外，提高牧場規模化水平。蒙牛合作牧場有2000多家。2012年初，為了進一步加強集約化、高質量奶源基地建設，蒙牛專門成立了富源牧業公司，全面加強自有牧場的建設和實施。目前，在蒙牛總體奶源中，規模化牧場占比已達到93%，同時牛奶品質也得到進一步提高，如現代牧業和林格爾牧場的牛奶蛋白質含量比國家標準高13.8%至24%。未來3年，蒙牛還將陸續投資35億元打造高端牧場，到2015將實現原奶100%來自規模化牧場。
為了在奶源的競爭中搶奪先機，加速掌控優質奶源。5月8日，蒙牛增加對中國最大的奶牛養殖企業現代牧業的股份達28%，以加強對優質奶源質量和數量的保障。同時，利用高技術手段保障原奶的質量安全。近4年來，蒙牛強化原奶收購信息系統，將軟件、集群服務器、ORACLE數據庫、LAN網、INTERNET網、GPRS、WIFI網、手持終端數據采集設備等技術進行了有機結合，確保整個收奶流程的質量安全。信息系統上線后實現了對奶站鉛封的控制，確保了奶車運輸途中的安全；實現了對奶車到廠時間的有效控制；實現了對奶站標準量的自動控制。
在5月20日召開的蒙牛內部第三期質量安全月會上，孫伊萍欣喜的表示，蒙牛今年的投訴率大幅降低，去年是4.13%，今年則降至0.22%。公開、陽光、透明、創新的新品牌文化，讓蒙牛更加回歸理性，腳踏實地，駕馭“質量安全管理系統、奶源質量中心、營運質量中心、市場質量中心”這四駕馬車，走出一條蒙牛的創新發展之路。(中國網財經中心)
（責任編輯：韓肖）
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