中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)李寧 攝影/中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)特約記者 唐衛(wèi)
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月10日訊（記者王城張欣瑜）“從近年來(lái)國(guó)際上發(fā)生的食品安全事件來(lái)看，不僅中國(guó)面臨食品安全問(wèn)題，世界其他國(guó)家同樣也面臨這個(gè)問(wèn)題，世界各國(guó)對(duì)食品安全都非常關(guān)注”，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)李寧在3月8日由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合舉辦的“兩會(huì)議食廳——2012年兩會(huì)代表委員食品安全懇談會(huì)”上表示。
李寧說(shuō)：“我們國(guó)家食品安全總體來(lái)看，已經(jīng)得到了很大的改善，食品合格率達(dá)到95%以上。但近年來(lái)，食品安全問(wèn)題不斷曝光，一方面說(shuō)明確實(shí)還存在問(wèn)題，同時(shí)也說(shuō)明公眾食品安全意識(shí)大大增強(qiáng)了。但食品安全問(wèn)題目前是世界各國(guó)都面臨的一個(gè)共同問(wèn)題。歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家，食品安全問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生，像美國(guó)的李斯特菌污染事件，德國(guó)的出血性大腸桿菌事件等。”
“目前消費(fèi)者要求比較高，要求食品安全零風(fēng)險(xiǎn)。但這實(shí)際上是根本達(dá)不到的，世界上任何國(guó)家都不敢保證食品百分之百安全。因此，我認(rèn)為所有的措施和制度都是把風(fēng)險(xiǎn)控制到最低，控制在可接受的范圍。”李寧介紹說(shuō)。
她建議，媒體要科學(xué)宣傳食品安全知識(shí)，讓消費(fèi)者了解不合格產(chǎn)品不等于有毒食品，含致癌物不等于會(huì)得癌癥，食品添加劑不等于非法添加劑等等。媒體不僅要發(fā)揮輿論監(jiān)督的作用，還要正確宣傳食品安全知識(shí)，而不是讓大家談食色變。
（責(zé)任編輯：高蕾）
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