產茶大國人均茶消費低于世界平均水平
中國經濟網杭州10月26日訊 在2011國際茶業大會暨茶產品交易會期間舉辦的“中外茶業行業領軍沙龍座談”上，中國茶葉學會副理事長劉仲華指出，近年來，我國茶葉產量一路攀升，去年產量已經達到147萬噸，但我國年人均茶葉消費僅0.7公斤，低于世界平均水平，對此劉仲華認為，必須依靠科技創新推動茶葉消費。
茶為世界三大飲料之一，隨著飲茶保健觀念不斷深入人心以及茶文化的宣傳推廣，世界茶葉總需求有所增長。我國是產茶大國，去年產量已經達到147萬噸，，但就人均飲茶量而言，中國作為世界茶葉生產源頭，人均茶葉消費量低于世界平均水平，與消費水平高的愛爾蘭、土耳其、科威特、英國、伊拉克等國人均年消費量2公斤以上相比差距更大，這與我國世界第一大產茶國地位極不相稱。
劉仲華強調，依靠科技創新推動茶葉消費應該做好三方面工作：第一，依托科技提高茶品質；第二，不斷開發新產品，讓消費者有更多喜歡的品種；第三，開發茶的保健功效，讓更多的人因為關注健康而飲茶。
在開發新產品方面，劉仲華表示，應在繼承傳統的同時追求創新，不斷挖掘可利用的資源，譬如開發低咖啡因茶、高檔化、功能化茶產品等，讓年輕人愛上茶。
劉仲華表示，近年來，世界各地關于茶葉具有保健功效的研究成果不斷發布，從動物學到臨床研究，茶的抗輻射功能、降脂減肥功效、抗衰老抗過敏作用等不斷被各國所證實，這也為中國茶業快速發展以及擴大茶葉消費提供了新的突破口。
（責任編輯：高蕾）
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