中糧副總裁遲京濤：九大系統(tǒng)來確保食品健康安全

中糧集團(tuán)黨組成員、副總裁兼人力資源部總監(jiān) 遲京濤　  張軍峰 攝

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月29日訊（記者 李雨思）中糧集團(tuán)副總裁遲京濤今日在做客中經(jīng)在線訪談時表示，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著食品安全問題迎刃而解，中糧將通過九個系統(tǒng)來確保食品健康安全。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪談頁面

　　"全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且话?雙刃劍"，全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)施并不意味著食品安全問題迎刃而解。"遲京濤說。他指出，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延長，新的團(tuán)隊、新的設(shè)備、新的環(huán)境、新的設(shè)施增加，風(fēng)險點(diǎn)增加，系統(tǒng)的復(fù)雜性也隨之增加，食品安全管理的難度加大。某一點(diǎn)如果出問題，很容易導(dǎo)致多米諾效應(yīng)。

　　據(jù)了解，中糧在打造全產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，提出了九個系統(tǒng)來確保食品健康安全。一是組織體系，通過組織體系建設(shè)，完善了從集團(tuán)到中心，到單元的各級食品安全的部門設(shè)置。二是完善了制度體系，將人治有機(jī)地落實(shí)到制度上，不是通過人來控制體系和環(huán)節(jié)，而是通過制度來進(jìn)一步完善。第三是建立了風(fēng)險評估體系，對集團(tuán)的各個業(yè)務(wù)和環(huán)節(jié)進(jìn)行評估。第四是建立了食品安全責(zé)任體系，集團(tuán)每年都簽訂安全責(zé)任書，食品安全也是作為責(zé)任之一要列入每年的業(yè)績合同和業(yè)績考核之中。第五是宣傳教育體系，把重視食品安全和管理的理念從集團(tuán)到工廠，傳遞到每一個員工。 第六是食品安全的檢驗檢測體系，通過與第三方合作，檢驗檢測體系也在進(jìn)一步完善。第七是建立了應(yīng)急管理體系，各單位根據(jù)預(yù)案對食品安全的突發(fā)事件進(jìn)行處理。第八是績效評估考核體系，通過這個體系來引導(dǎo)各經(jīng)營單位和員工重視食品質(zhì)量安全，使大家真正意識到食品質(zhì)量安全對中糧發(fā)展的重要性。還組織了有食品安全經(jīng)驗的專業(yè)人員為食品安全管理工作提供支持和指導(dǎo)服務(wù)。

（責(zé)任編輯：施曉娟）