2025年全國食品安全宣傳周主場活動側記：德法并舉筑防線 全鏈協同護食安

中國經濟網北京9月11日訊（記者 鞠然） 秋風送爽，食安護航，2025年全國食品安全宣傳周如期而至，宣傳周主場活動于國家會議中心舉辦，門前一排“尚德守法 共享食安”主題旗幟迎風舒展。

圖為2025年全國食品安全宣傳周主場活動門前 中國經濟網記者李凡/攝

活動開始前，參會代表們身著行業制服或正裝，在會場入口處的展區駐足，參觀企業帶來的最新技術產品，圍繞“智慧監管”“校園食安”等話題展開探討。隨著暖場片音樂響起，一場關乎“舌尖上的安全”的年度盛會拉開帷幕。

德法并舉，凝聚共治，共筑食安防線

“本屆食品安全宣傳周以‘尚德守法 共享食安’為主題，就是要德法并舉、綜合施策。”國務院食安辦主任、市場監管總局局長羅文的致辭為本次宣傳周錨定基調。他指出，本屆食品安全宣傳周要把“尚德”作為食品從業人們的價值理念，把“守法”作為落實主體責任的行為準則，把“共享”作為守護食品安全的共同目標，積極推動食品生產經營者落實主體責任，廣泛動員社會各方共建共治共享食品安全。

北京市政府黨組成員唐文弘則以一組亮眼數據展現首都食安成效：“市級農產品抽查合格率達98%以上，2024年食品安全群眾滿意度達88.75分，連年穩步提升。”唐文弘表示，北京市未來將進一步提高政治站位，堅持法治引領、以德潤心、社會共治，不斷完善與首善之區相適應的食品安全保障體系。

多部門協同發力，亮出食安“成績單”

活動現場，公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、市場監管總局等部門分別發布了2025年食品安全相關的工作成效。

公安部發布了五起打擊食品安全犯罪典型案例，包含制售假劣減肥糖果案等。負責人還介紹了9月9日上線的“全國環境資源和食品藥品犯罪線索舉報平臺”，鼓勵廣大群眾積極踴躍舉報身邊食品犯罪線索。農業農村部兩年多來貫徹實施農產品質量安全法，重點落實了將農戶全部納入監管、對禁用藥物使用從嚴處罰等6項新制度，辦理常規藥物殘留超標行政執法案件1.2萬余件。

國家衛生健康委在食品安全標準體系建設和風險監測評估工作取得成效，截至目前已累計發布1725項食品安全國家標準，今年已公告批準“三新食品”51項。海關總署強化進口食品安全口岸監管工作成效，深入開展進口食品“國門守護”行動，2025年1月至8月，新增46個國家（地區）110種（次）農食產品準入，退運或銷毀不合格進口食品5924批次，立案偵辦涉稅食品走私犯罪案件581起、案值55.9億元。

市場監管總局則對重點地區、重點領域、重點品種、重點環節開展食品安全專項整治，今年以來，貫通檢查食品生產銷售主體256.76萬家次，收繳假冒偽劣食品1361.79噸，排查并督促整改校園食品安全問題隱患26.2萬家，推動全國中小學食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達98.5%，督促整改肉制品問題隱患22.73萬個，查辦食品添加劑案件7756件。

企業學校共擔責任，科技賦能食安治理

食品企業、學校代表分享了落實食品安全主體責任的實踐經驗。首農食品集團總經理袁浩宗介紹，首農食品集團通過基地建設、科技賦能、精準管控，著力構建從農田到餐桌的全產業鏈食品供應和安全保障體系，已建成40萬畝高標準農田和105個自控畜禽養殖基地，培育形成16個中華老字號、22個北京老字號和3項國家級非物質文化遺產。

作為學校代表，北京市海淀實驗中學校長林偉明表示，北京市海淀實驗中學秉持“健康第一”理念，以健全制度、數智賦能、食育融合三大舉措，筑牢校園食品安全防線。林偉明還分享了“智慧食堂”建設經驗，“作為北京市智慧食堂試點校，我們整合資源搭建平臺，通過數智賦能，對食品采購、驗收入庫、清洗消毒、加工制作、出餐售賣、人員管理、財務管理等所有環節進行全面監管。”

倡導節約風尚，奏響食安“合奏曲”

中國烹飪協會、中國飯店協會、中國連鎖經營協會聯合華天集團、全聚德、老鄉雞等企業發起“制止餐飲浪費倡議”，呼吁貫徹食品產業高質量發展方針、嚴格遵守《反食品浪費法》、積極響應數字化轉型號召，以“尚德守法”之心踐行節約，守護糧食安全。“尚德守法，行業同心！讓每粒糧食都不被辜負......”倡議發起人的聲音渾厚有力，在偌大的會場中回蕩。

圖為 主場活動中的配樂詩朗誦《食安頌》表演

作為本次活動的創新亮點，活動現場播放了包保干部落實食品安全屬地責任匯報片及外賣平臺企業負責人落實食品安全主體責任聯合承諾視頻，更有配樂詩朗誦《食安頌》表演，生動詮釋“食為政首千家樂，安系民生萬事興”的守護初心，特別是一首全國食品安全宣傳主題歌《食安頌》，更是將活動推向高潮，“若是把安全協作永恒契約，落款處一定有你我”的歌詞伴著優美旋律唱出，讓在場的每一位觀眾為之動容，久久不能忘卻。從政府部門的攻堅克難到企業代表的鏗鏘承諾，從基層工作者的默默堅守到社會各界的熱烈響應，食品安全的防線正由無數雙手共同編織、加固。