食話實說｜立秋后養生，可以吃這些

中國經濟網北京8月7日訊（記者朱曉倩）今日立秋，雖然暑氣尚未褪盡，但早晚溫差逐漸開始增大，涼意漸生。季節交替期，如何吃、吃什么來養生？在國家衛健委日前舉行的新聞發布會上，北京中醫藥大學東方醫院主任醫師王樂對此進行了分享。

王樂介紹，立秋并不代表酷暑的結束，在8月到9月之間，早晚涼爽，但是午后氣溫仍然較高。立秋之后的養生關鍵在于主動去適應這種熱涼交替、晝夜溫差顯著的過渡性氣候。

王樂建議在晝夜溫差比較大的地區，老人、兒童以及有高血壓、慢性阻塞性肺病，包括冠心病等慢性基礎疾病的人群，早晚做好頭頸部以及腹部的保暖。

此外，在飲食上，以潤燥清補、健脾養肺為主。立秋以后，天氣逐漸干燥，這種濕度的落差會導致人體出現肺系或是皮膚的體表不適感，包括干咳少痰、鼻腔干燥、皮膚干澀甚至瘙癢等。針對秋燥帶來的這些癥狀，可以適當地增加具有滋陰潤肺、生津止渴功效的食物。例如：百合、梨、銀耳、蓮藕、山藥、蜂蜜等。梨可以生吃或燉煮成冰糖雪梨，也可以把多種食材熬制成湯羹或者粥品，如銀耳百合羹，不僅美味，還能從內滋養，為身體補充津液。同時，這個季節也要減少辛辣、油炸和燒烤類食物的攝入，因為這些食物會耗傷津液，加重干燥。

季節轉換時也是心腦血管疾病高發的階段，較大的晝夜溫差會導致人體的血管收縮，引起血壓波動，從而增加心臟負荷，這對于心腦血管患者來說是一個很大的考驗。

有傳言稱，喝紅酒或者喝醋可以軟化血管。這是真的嗎？王樂表示，目前并沒有科學的證據證明它們可以達到這樣的目的，過量飲用反而會傷身體。保護血管可以通過注意合理膳食，適當運動，保持健康的生活方式，來科學控制血壓、血脂和血糖。