喜茶楊春波：新茶飲出海將中國食安經驗帶向全球

中國經濟網北京7月18日訊（記者 鞠然）今日，在2025餐飲業食品安全創新實踐產業鏈高質量發展推進會上，喜茶（深圳）企業管理有限責任公司（以下簡稱“喜茶”）品質管理總經理楊春波接受中國經濟網記者采訪時指出，出海已成為中國新茶飲行業的發展新趨勢與新機遇，海外廣闊的市場潛力將為該行業開拓更大發展空間。

楊春波表示，在新茶飲品牌出海進程中，喜茶始終位居行業前列。2018年，喜茶在新加坡開設海外首店。目前，喜茶已進入全球8個國家的眾多核心城市，如紐約、洛杉磯、倫敦、多倫多、悉尼、墨爾本、首爾等。“隨著更多中國新茶飲品牌走出國門，新茶飲有望成為全球消費市場和消費文化的重要組成部分。未來喜茶將持續發力歐美等發達國家市場，提升品牌勢能，致力于將其打造為具有全球影響力的中國品牌。”楊春波說。

新茶飲品牌若想在海外實現更長遠發展，除了產品和品牌創新，還需在食品安全管理、供應鏈等基礎能力方面持續投入。楊春波告訴記者，喜茶在海外的食安管理中進行了諸多創新，并將中國食安管理的先進經驗帶到了海外。

在食安數字化管理方面，喜茶通過在海外應用智能設備，持續普及食安智能化。據了解，自2021年起，喜茶著手新茶飲智能設備研發，陸續推出全套茶飲智能硬件設備，包括智能電子秤、智能出茶機等，獲得80多項技術專利，覆蓋門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景。依托這些智能硬件，喜茶實現了物料效期、產品制作等關鍵食安管理環節的數智化。目前，這些智能設備已在全球范圍內獲得包括美國國家衛生基金會（NSF）認證等多項認證，在出海過程中，喜茶將這些設備引入海外門店，持續提升著海外門店的食品安全管理數字化水平。