中國經濟網北京9月1日訊（記者 秦佳鳴 王蒙）近年來，老百姓越發注重自身的營養健康情況，而今年《“十四五”國民營養健康規劃》的出臺 ，也讓“如何進一步提高國民營養健康水平”再次成為熱議話題。8月29日，在2022年全國食品安全宣傳周主場活動舉辦期間，北京食品學會理事長羅云波接受中國經濟網記者專訪時表示，食品行業是國家實現國民營養健康的一個重要抓手。作為食品行業工作者，應當責無旁貸地承擔起守護國民營養健康的重任。

北京食品學會理事長羅云波接受記者采訪 中國經濟網記者李凡\攝 

　　羅云波談到，隨著人民的生活水平不斷提高，經濟社會的不斷發展，人們對于食品的營養健康越發重視。《“十四五”國民健康規劃》的出臺，也使得消費者更加關注怎樣能夠在安全的前提下吃得更合理、更健康，擁有更好的平衡膳食結構，提高人體的免疫力。保持健康的方式多種多樣，但不能否認的是食物中的營養是健康的物質基礎，而幫助國民打牢物質基礎則是所有食品工作者義不容辭的責任。新技術和新發展，從而通過美食提供給老百姓更好的體驗感、享受感和獲得感。 

　　近年來，預制菜逐漸走入大眾視野，其方便快捷的屬性，滿足了許多消費者的餐飲需求。對此，羅云波表示，隨著消費升級以及人們生活節奏的加快，預制菜可以說是應運而生，不僅把消費者從繁瑣的家務勞動中解脫出來，也能夠讓大眾品嘗到來自天南海北原汁原味的美食。從工業的角度而言，預制菜產業的發展是一種進步。 

　　同時，作為近些年產生的新生事物，預制菜難免會存在一些不足，含鈉多、口味咸等問題也一直受到消費者的關注。如何在預制菜的生產、運輸、存儲到食用等環節，全鏈條保護消費者“舌尖上的安全”，同時還能夠進行科學的營養搭配，并兼顧各地的飲食文化，是值得從業者思考的問題。羅云波表示，隨著預制菜各項規定和標準的逐步出臺，再加上技術不斷地更新迭代，預制菜產業的未來值得期待。