中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月31日訊（記者　秦佳鳴　席田亮）29日，在2022年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)舉辦期間，廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)饒滿華在接受記者采訪時(shí)表示，消費(fèi)者是最好的監(jiān)管者，建立“互聯(lián)網(wǎng)＋陽(yáng)光廚房”，打造“雪亮廚房”，其目的就是讓消費(fèi)者可以在線、隨時(shí)監(jiān)測(cè)后廚整個(gè)菜品的制作過(guò)程，通過(guò)數(shù)字化的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)追溯。

廈門(mén)市食安辦常務(wù)副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)饒滿華在接受記者采訪　　
中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者　李凡／攝　

　　近年來(lái)，各地圍繞“數(shù)字食安”建設(shè)，不斷規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者食品安全。作為先試先行的典型代表，廈門(mén)市通過(guò)建設(shè)“雪亮廚房”，將后廚變身“直播間”，讓消費(fèi)者吃得安心，吃得放心。對(duì)此，饒滿華談到，通過(guò)“數(shù)字食安”，一是要通過(guò)搭建統(tǒng)一的信息平臺(tái)，建立“從農(nóng)田到餐桌”全覆蓋、全過(guò)程的監(jiān)管信息系統(tǒng)，二是要實(shí)現(xiàn)部門(mén)之間的信息整合和信息分享，“最重要的是要實(shí)現(xiàn)監(jiān)管者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間信息的互聯(lián)互通、信息的共享監(jiān)管。”

　　饒滿華表示，“數(shù)字食安”的題中之義就是實(shí)現(xiàn)監(jiān)管的信息化、智能化，通過(guò)數(shù)字化的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全監(jiān)管的精確追溯、精細(xì)監(jiān)管、精準(zhǔn)決策。