12月6日下午，中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會在京召開。圖為中國人民大學食品安全協作治理中心研究員孫娟娟。經濟日報-中國經濟網韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京12月6日訊 在今日召開的中國食品安全30人論壇——區塊鏈技術與食品安全研討會上，中國人民大學食品安全協作治理中心研究員孫娟娟表示將區塊鏈技術應用于食品安全領域需要保證上鏈源數據的真實性和透明度。

　　“目前，區塊鏈的監管研究更多聚焦在金融領域，從宏觀層面來看，我國政府的態度是審慎包容的。”孫娟娟介紹，區塊鏈技術在金融領域的應用有著增進鏈內信任的機制，但“劣幣驅逐良幣”的現狀暴露出監管跟進的速度相對較慢，導致了安全的問題。對此，相關主管部門做出了立法工作，比如區塊鏈信息服務管理辦法，目前已經截止了信息公開意見稿，后續會根據調整法規陸續出臺。

　　把區塊鏈技術應用于食品安全領域中，運用在追溯的體系里面，一方面可以提高信息的分享速度，提高效率。另一方面上鏈保證了信息的真實性。但孫娟娟指出了應用中的兩個問題，一是在不能篡改的前提下如何保證上鏈信息的真實性，二是如何保證整個鏈條的透明度。

　　“哪些數據可以通過區塊鏈對外發布，實現數據共享，真正實現整個全程鏈的透明度。在這個過程中具體到食品安全和追溯的應用場景，還有具體需要解決的問題�！睂O娟娟這樣說。

　　同時，孫娟娟認為，區塊鏈技術并不僅僅由企業使用，政府同樣也可以利用起來。比如用區塊鏈去監管區塊鏈，或者讓政府參與區塊鏈中，成為區塊鏈的成員。她提到，按照這樣的發展趨勢，如果數據由第三方進行管理，其中數據安全、個人隱私的保護怎么實現，政府和企業之間數據要怎么共享，將成為后續具體結合食品安全領域進行區塊鏈研究、區塊鏈監管一些重要的議題。