科技推動中藥材資源優勢轉為產業優勢

　　牛顏冰

　　中藥材是中醫藥事業傳承和發展的物質基礎，道地藥材是我國傳統優質藥材的代名詞。但道地藥材資源無序開發、品種創新不足、質量安全水平不高、資源潛能未挖掘，影響中醫藥持續健康發展。如何通過科技賦能把中藥材產區特別是道地產區的資源優勢轉為產業優勢，已經成為急需解決的難題。

　　在與中藥結緣的道路上，我已走過50多個春秋。多年來從事中藥材相關的教學科研工作的經歷，讓我悟出一個道理：中藥材資源優勢只有向產業和經濟優勢轉變，才能真正實現中藥材的價值。

　　穩步提升中藥材質量，對于實施健康中國戰略和鄉村振興戰略具有十分重要的意義。農業農村部、國家藥品監督管理局、國家中醫藥管理局印發的《全國道地藥材生產基地建設規劃（2018-2025年）》明確提出，提升道地藥材生產科技水平。要求深入開展道地藥材野生資源保護、優良品種選育、生態種植等基礎研究，保障野生資源永續利用和藥材的優質生產。

　　以道地藥材連翹為例，其主產區山西的產量占全國總產量的60%以上。中藥連翹是山西“十大晉藥”之一。性微寒，味苦。具有清熱解毒，消腫散結，疏散風熱之功效。

　　連翹資源優勢明顯，但其潛能還遠遠沒有挖掘出來。網上經常有這樣的說法，連翹花開正當時，滿山盡現“黃金甲”。但花的“黃金甲”要變成果的“真黃金”可沒有那么簡單，只有生態效益，而經濟效益低下，如何才能讓這一優勢資源成為產業“金礦”，推動連翹高質量、可持續發展？這是連翹研究和種植人員心中多年的夢想。

　　國家中藥材產業技術體系長治綜合試驗站、渾源綜合試驗站和運城綜合試驗站，山西“三站”專家凝心聚力，為了完成好國家中藥材產業技術體系“十四五”連翹單品種聯合攻關項目，通過學術研究與生產實踐相結合，以產學研用一體化的思路，深挖連翹的藥用價值和產業價值。

　　針對連翹長花柱（雌蕊高于雄蕊）和短花柱（雄蕊高于雌蕊）分生于不同的植株上，異花授粉結實率高等特點，我們就開展了連翹異型花柱發育的分子機制研究，研究發現油菜素內酯含量長花柱顯著高于短花柱，外施油菜素內酯抑制劑丙環唑時，長花柱以濃度依賴的方式顯著變短；在吸收傳統制茶工藝優點，針對連翹的獨有特性，進行連翹綠茶制作上，我們研究了不同制作工序對其揮發性和非揮發性成分變化和茶葉風味的影響，這些研究結果均為連翹長短花柱的調控和連翹資源的綜合開發利用提供了理論支持。

　　據我掌握的數據，今年山西連翹畝產量保守估算每畝濕貨產量都在800斤以上，產值每畝都在10000元以上，小連翹真成了金連翹銀連翹，成了藥農的致富果。山西澤翹科技股份有限公司和陵川縣鄉土人家農業綜合開發有限公司等則是更進一步對連翹資源進行了開發利用“果入藥、葉做茶”，其產值就更加可觀。

　　目前山西連翹產業從種到銷的產業鏈已經基本完善，但其精深加工依然無法與產量相匹配，產品增值效益低等問題一直存在。受傳統理念限制，一直以來連翹都是只采收連翹果入藥使用，產品開發較為單一。目前，雖引進了一批連翹提取物、連翹牙膏等深加工企業，但目前多數仍處于建設階段。需要在連翹系列產品深加工等環節加大建設投入，更好地促進連翹全產業發展。

　　通過多年的摸索，我發現，中藥材“種植-精深加工-中藥提取-生物制藥”等全產業鏈的發展都離不開科技賦能。從道地種、生態種、科學管、重加工、亮品質、塑品牌、廣推介、增價值等八大關鍵環節組成的全產業鏈視角來謀篇布局，團隊服務也必須從原來的服務生產向服務鏈條轉變，從服務產品向服務產業轉變，從服務環節向服務體系轉變；同時在打通產業鏈、做強創新鏈、提升價值鏈方面下功夫，真正讓道地中藥材產業發展實現科技賦能、產業引領、鏈條增值。

　　（本文作者為山西農業大學生命科學學院院長、國家中藥材產業技術體系長治綜合試驗站站長、山西省中藥材產業技術體系副首席專家）