王平提到，質量安全是企業發展的前提和基礎，也是產業健康發展的關鍵。食品藥品監管部門一直嚴格貫徹落實總書記提出的“四個...

陽國秀提出，中國供給側結構改革，說到底就是有效供給，商品戰略是解決有效供給的必經之路。“創品牌、提品質是不同的。品牌...

王銀香提到，提倡供給側結構性改革，簡單來說，能把供過于求的一般產品轉化為供不應求的優質產品，“三品”（即品種、品質、...

辛克提到，產品要從源頭抓起，食品的工藝原料是最關鍵的。以森美做橙汁為例，從源頭自己種植橙子，選擇適合做果汁的品種。不...

范學慧提到，《食品安全法》規定，食品加工小作坊和食品攤販具體管理辦法有省、自治區、直轄市制定。小餐飲多集中在農貿市場...

姜俊賢提到，監管中小城市、偏遠地區的餐飲企業的時候要寬嚴適度。嘗試因地制宜地制定當地中小餐飲企業的標準，把它納入到政...

嚴琦提到，龍頭企業承擔的社會責任更大，一般大型餐飲企業都擁有質檢報告，可以追根溯源，因此應該支持龍頭企業。一般來說，...

蔡永峰提出，餐飲食品安全監管成果和力度并不成正比，一個重要的原因是餐飲行業的上下游整個鏈條存在著小散雜亂的特點，政府...

李海鋒提到，目前網絡流傳的食品安全謠言有一個明顯的動向：老謠言“變種”此起彼伏，新謠言附加“科技含量”，謠言呈“病毒...

范現國表示，現如今人們的日常飲食中有好多不好的習慣，比如睡前不吃東西睡不著，結果往往會導致體重超標；農村的好多人酗酒...

蔡金垵表示，消費者對食品安全產生懷疑的主要是因為信息不對稱，不了解企業和政府對生產和監管都做出極大的努力。蔡金垵提到...

李健表示，食品知識宣傳力度不夠、違法成本低、謠言來源往往在境外，從源頭打擊謠言仍充滿阻礙。對此他建議，企業承擔科普責...

金征宇提出，目前食品安全還存在著這樣那樣的問題，在短時間內不能根本解決。他認為，解決這些問題不能只靠食品從業人員，還...

盧慶國表示，要繼續加大對食品安全、造假的打擊力度。目前法律規定雖然非常嚴厲，但是實際執法還沒有到位。他認為，嚴厲執法...

嚴衛星提到，打擊假冒偽劣需要全社會努力，這個現象還會存在一段時間，我們應該正視它。嚴衛星認為，不同問題要有不同法律制...

李衛偉介紹，目前全國2617家做真偽追溯的企業中，基本上沒有一家擁有自己知識產權的保真技術，現在使用的追溯技術是日本研發...