“商品詳情眼花繚亂，配料表卻不展示，網購食品真有點不放心。”今天，剛從大理旅游回來的90后程序員小王對記者說，因為對那邊的鮮花餅念念不忘，于是想上網買點。然而，他發現，不少店鋪打出“0香精”“純天然”招牌，唯獨配料表蹤跡難尋，只能向客服索要。有商家爽快地發過來，但也有商家回復“明天給你拍照”，還有商家只是表示“絕對沒有添加劑”。
記者調查發現，不展示食品配料表的現象在電商平臺并不鮮見。一些耳熟能詳的連鎖品牌相對較為規范，但眾多“手作”“私房”“秘制”的自制產品情況較為嚴重。
在一家線上售賣“自制湘西辣椒醬”的店鋪內，記者在商品詳情頁未能找到配料表，轉而詢問客服，對方表示成分有“辣椒、鹽、油、芝麻、十三香”，當記者關心“是否添加味精”時，對方回復“也有一點點”。
如此遮遮掩掩的商家并不少，有的店鋪雖然展示了配料表，但隱去了部分信息。
北京市民李女士在網上選購蛋黃酥時發現，商家僅展示了“主要配料”，包括紅豆餡、小麥粉、咸鴨蛋黃、黃油等寥寥幾項。經要求，對方發來了產品包裝上的完整配料表，其中涵蓋了脫氫乙酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯等七八種添加劑，以及“食用油脂制品”“牛奶味固體飲料”等語焉不詳的成分。在配料表底部，李女士發現還有一行“致敏提示”。
“家里有孩子，我買食品很注重成分。商家避重就輕，不尊重消費者的知情權，此類食品也對過敏等特殊人群不友好，甚至可能危及健康。”李女士覺得，線上和線下購物不應區別對待，配料表是消費者選購的重要參考，應完整地展示到網頁上。
除了成分不詳、含有添加劑等原因導致商家不愿主動展示配料表外，記者也看到，一些線上便利店的商品詳情頁只有一張圖片，商家往往只拍攝產品的正面照片，而忽略了其他內容。
“無論出于什么動機，商家‘藏’起配料表的行為都是不被法律允許的，沒有線上與線下的區別。”北京拙樸律師事務所律師謝燕平表示，根據食品安全法，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明成分或配料表；根據消費者權益保護法，經營者向消費者提供有關商品的質量等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。
謝燕平認為，監管部門應加大執法力度，細化相關標準；電商平臺應設置硬性要求，督促商家規范展示食品配料表，及時糾正違法行為；商家應嚴格遵守相關法律規定，準確、及時地披露配料表等商品信息，充分保障消費者的知情權和選擇權。
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