乘高鐵 品嘗“一份家常飯”

生產車間員工正在進行菜品分檢作業。楊寶森/攝

廣式鹵肉套餐、湖南一碗香套餐……10月31日，在廣州鐵路新華餐飲服務有限公司東莞食品分廠，經過原材料、調輔料的精挑細選、反復比對，并在生產加工、質量驗收、包裝配送等各環節的嚴格把關下，一份份高鐵盒飯在此“誕生”。

生產車間員工正在清理分檢蔬菜。楊寶森/攝

生產車間員工正在進行蔬菜食材清理分檢作業。楊寶森/攝

近年來，中國鐵路廣州局集團有限公司按照客運提質要求，樹立精品意識，持續提升餐食品質、豐富供應品種，深入推進“一份家常飯”工程，研發推出全新餐食，讓在途旅客品嘗到更多特色菜品，持續提升旅客出行體驗。

生產車間員工正在進行餐具消毒作業。楊寶森/攝

員工工服集中清洗消毒。楊寶森/攝

廣州鐵路新華餐飲服務有限公司東莞食品分廠建筑面積7700平方米，設計日產能5萬分，目前每日實際產量逾2.2萬份，基本能滿足廣鐵集團廣東境內所有高鐵的冷鏈餐盒飯需要，同時也為部分其他鐵路局經過廣東地區的動車組補餐。（中國經濟網記者 佟明彪）

鐵路廣新東莞食品分廠的廣式鹵肉套餐。楊寶森/攝