營(yíng)養(yǎng)肉湯（NB）顆粒蛋白胨和牛肉浸粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子等生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；氯化鈉用于維持培養(yǎng)基的滲透壓。

虎紅（孟加拉紅）培養(yǎng)基蛋白胨提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源；磷酸二氫鉀為緩沖劑硫酸鎂提供必須的微量元素；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；氯霉素可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)；孟加拉紅作為選擇性抑菌劑可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，并減緩某些霉菌因生長(zhǎng)過(guò)快而導(dǎo)致菌落漫延生長(zhǎng)。

卵磷脂吐溫80營(yíng)養(yǎng)瓊脂蛋白胨和牛肉粉提供碳氮源、維生素和生長(zhǎng)因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；卵磷脂和吐溫80 能中和防腐劑，并能起到在乳濁液中分散物質(zhì)的功能，卵磷脂能中和季銨鹽，吐溫80 可中和酚、六氯酚、福爾馬林，兩者結(jié)合可中和乙醇；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；大多數(shù)細(xì)菌能還原TTC，使之形成易于辨別的紅色菌落，TTC 還能減緩某些細(xì)菌的蔓延生長(zhǎng)。